困难是激励人类成长的要素

西北农林科技大学园艺学院2004级设施一班    陈根存

时间如白驹之过隙，不经意间大三又在烈日炎炎的7月与我们告别了，大四即将在秋高气爽的9月向我们走来，回首走过大三的每一天，多少感慨在心头。大三不再像大一那样迷茫与自卑，也不再如大二一样忙碌与紧张，大三，有相对的轻松又有相对的忧虑，面临的是快要毕业步入社会与继续学习的两难选择，就业压力与经济压力双重重担，大三，没有了大一的单纯与活泼，也少了大二的鲁莽与率直，大三多了几分稳重，几分深沉。

第一部分：学习方面

大三的课程相对较少，只有一门必修课，两门指修，其余都为选修，我没有买课本（由于艺术课课本都比较贵），于是上课认真听讲，做好笔记，课余时间就借同班同学的书看（在他们不看时），选修课我也全选了，我觉得多学一点就多一条就业道路，许多时候，别人在玩或逛街时，我却在查资料，整理数据，许多资料都需要在网上查找，这就成了我最大的难题，因为没有电脑，我就得早早去图书馆门口排队，去占机房的电脑。当舍友都进入梦乡时，我依旧在灯下画图，有时画图一直画到凌晨3点。而周一到周五12点就停电了，我只好把画板搬到楼道里画，楼道的灯是声控的，过一会没有声音就自动灭了，又得过一会敲一下墙把灯“震”亮，然后再在昏暗的灯光下画，作业是完成了，成绩也取得了较高的分数，但眼睛的近视度却在直线上升，刚刚进大学时视力还正常，大二已经是200度，大三再翻一倍变为400度了。虽然课选得多，比其它人忙了许多，但生活充实，也有节奏。

大三的学习，不仅仅局限于专业书籍的阅读与掌握，而是广泛吸收各个方面的知识，比如于丹的《论语心得》等，让我懂得了一些做人的道理。Chinadaily的阅读，不仅使我的英语有很大提高，且增添了我对新闻、体育、娱乐等的兴趣。

为了过CET-6，我每天早上6点多就起床去教室读英语，晚上睡觉之前听听力，终于功夫不负有心人，虽然只考了445分，但总算过了。计算机也在努力中过了三级，经过这些以后，我发现人的潜力的确是无限的，只要努力，就会有收获。

当然学习也会有烦恼的时候，尤其是专业课，都比较抽象，理解起来比较困难，光靠理论知识很难掌握，于是在老师的建议下，我与学院的一个老师一起在田间做试验，有时帮老师栽苗子，有时帮忙测一些数据，也跟着老师一起学鉴定，遇到不明白的就问老师，经过老师的指导与讲解，理论联系实际，我就很容易掌握了一些相关知识。在一些教学实习环节中，我比较关注动手能力，不懂就问，也收获颇多。

大三是我人生中又一个让我骄傲又让我痛苦的阶段（第一个是考上大学却在为无法筹集到学费而焦虑），虽然我的成绩挺高，但由于选的课较别人多，学分积并不是很高，这样一来在学校的保研资格评选中我的成绩与CET-6的综合成绩（即学分积×70%+CET-6×30%）仅仅落后0.07分而落选了。（也由于学校的保研条件发生了变化——今年挂课的学生只要前三年学分成绩位于所在专业排名前35%且前两年综合测评平均成绩位于所在班级排名前70%也可），我的情绪一下子跌到了低谷，无法面对这个残酷的事实，要知道保研对于家庭经济拮据的我来说是多么重要，而能保上研也是唯一的一次自信，可这仅仅的一次自信却被事实击的粉碎，我真的钻了牛角尖，想不通为什么自己两年来的成绩和综合测评一直都位于班级前三，而且连续两年被评为校级“三好学生”，院级“优秀团员”，获得的奖项也不下十项。然而的确我落选了，这是铁定的事实，我又能怎样，经过了两三天的思索后，我才明白，自己不应该只依赖保研这一条路，其实还有好多路由自己去选择，自己已经错过了保研的机会，一直把自己埋在痛苦中也许又会错过好多机会，与其抱怨和懊悔不如在跌倒的地方爬起来，把握现在的每分每秒，不管是找工作还是考研，都不要再徘徊，而应该抓紧行动。从保研的落选中我也悟出一个道理：在学校，学习成绩优秀的你却没有被保上，扩大一点，也许就像在工作中各方面做的很好的你却没有得到嘉奖或晋升一样，重要的不是沉沦于自责中，而是善于总结，重新创造另一个优秀的你，如果只一味的消极埋怨，千千万万个机会也会溜走的。

即使自己再优秀，也要时时刻刻保持警惕，随时应对人生的突来之变化，调整心态，积极面对，不要以为人生只有一条路，其实每个人面前有无数条路可以走，只要你下定决心坚定不移地走下去，就会创造出自己的理想的天堂。

保研的梦被击碎了，但我并没有放弃自己的理想，我相信海明威《老人与海》里的那句话：“人可以被打败，但不可以被打倒。”虽然离考研时间仅仅只有两个多月了，但我相信有努力就会有回报，只要梦还在，理想还在，我就不会迷失自己的方向，也相信只要我努力过了，拼搏过了，即使考不上研，至少经历了考研的竞争过程，有了另一方面的知识，也经历了人生另一方面的考验——一个心态与决心的比拼，一个向命运认输与战胜命运安排的较量。

总之，大三的学习，有了明确的方向——考研，所以不再迷茫，有了追求的目标，也就不再徘徊，只是经济的压力，有时让我有些动摇。但经过同学的分析，我调整好心态后又在继续努力。

第二部分：生活方面

寒假我没有回家，想找份工作，给下学期挣点生活费，又想在学校再学点东西，虽然告诉家里人我不回家了，但杨凌镇太小，学生放假后商业也就不怎么景气，走出莫大的校园，不知该怎么办，一个人骑着车子在每一个街巷“搜索”，但很多都只招长期工，转了好几天也没有一点结果，拖着失望的步子打算回家的我，忽然看见一家正在装修的店旁竖了一个招聘服务员的牌子，抱着试试的态度，我走进了店旁的桌子，没想到竟然被聘用了，月工资450元，比杨凌的绝大多数店的工资都高，且管吃住，不过离学校很近，我当然住学校。经理告诉我说：“‘北京唐顺肥牛火锅’店（他们的店名）现在还未开业，店也未装修完，不过我第二天就可以来上班，前几天主要是培训，要学一些餐饮方面的礼仪与服务方式，另外再介绍一些有关店里食物的特点等。”我忽然想起一句话，机会不是坐下等来的，而要靠自己来寻觅。

就这样我成了这家店里的一名服务员，在还未开业的前几天，我和服务员（生）一起培训，学习端托盘，倒酒的姿势、方法，从客人进入店门到离开的一整套礼仪，招待的语言及服务方式，还有就是背菜谱及其特点。我最害怕的就是端托盘了，每次托盘上放两块水泥砖，只用左手托，开始的持续时间是5分钟，之后长达半小时，刚一开始时，我怎么也坚持不下来，总想用右手扶，但我用分散注意力的办法，终于可以坚持到底了，但每次停止后，胳膊都快麻木了。从这些事里，我懂得了人在许多时候都是和自己抗争，只要在心里上战胜了自己 ，也就战胜了一切，但往往人就是败在自己的反面里。刘翔说的好，“我不管别人怎么样，我只管我自己，我只和我自己比。”

在这段日子里，我学会了很多东西，比如，端托盘服务时要右侧身，以免托盘上的东西滴在客人身上，倒酒时，啤酒倒八分满，红酒仅倒酒杯的三分之一等。的确，以前，总认为服务员的工作挺好做，没想到光个“序幕”就把我累的够呛，真是台上一分钟，台下十年工呀。到店营业前夕，我们又一边培训一边打扫卫生、整理店内座椅用具等，店里没有暖气等取暖设备，穿着羽绒服又无法打扫，在那短短的几天里我的手被冻得开始化脓了。不过开业的日子也不远了。

2007年2月6日火锅店终于试营业了，经过三天忙碌的紧张的试营业，10号正式开业。开业前后，工作变化不大，每天早上9点上班，一个小时的打扫卫生，经过领班或经理检查合格后就站位，准备迎接客人，一旦客人走进包间，我们就开始了一天中最忙的工作，先是点茶上茶，之后是每个人点自己的锅底（此店是一人一个小电磁炉），然后点菜品、酒水，几乎没有停下的时间，要给每一个电磁炉通上电，加汤，下菜，倒酒，还要写单、划单、添汤、加菜，有的客人一会要酱，一会又要蒜末，我们就得一遍一遍地往厨房跑，每天从店9点开始营业直到晚上12点才下班，午饭轮换着吃，客人走后还得收拾好自己包间里的盘子碟子，打扫干净包间里的卫生，才算完事，基本没有休息时间。一天下来两腿都僵硬了，后来竟有一点肿。

做服务员的日子有着酸辛苦辣，也有着欢乐与甘甜，遇到一些故意刁难的顾客，那就更麻烦，记得有一个客人吃饭时抱怨盘子里的菜太少，她竟然一个个的数了盘子里的菠菜的根数，还口出狂言要是不再加菜，她就让整个杨凌的客人都不来吃饭，而且根本就不听我们服务员解释，直接要经理来看，领班也被她推了出去，没办法最后经理出面解释了一番还赠送了一张贵宾卡才算完事。与顾客的摩擦每天都有，有的客人抱怨菜上的太慢，我们只好一遍又一遍楼上——楼下大厅——厨房跑去催菜。也有服务生着急时端错菜，于是我们又多了一道划单的程序。

客人多的时候一个人既要点菜、下楼大厅盖章，还要到厨房传菜单，而进厨房的楼梯又特别窄，和传菜员间的相互体谅，我每次不管多么急，总是先让他们走，然后再进去。在服务生端菜到了包间时，我也总是先把菜端下来放在菜架上，以减少他们的压力，渐渐的和同事们的关系好了起来，因此他们也总乐意给我的包间里端菜，去厨房端赠的果盘时要是还没做好，在他们上来时也就顺便帮我端上来了，这样以来省了我许多跑路时间，客人走后他们也总积极地来端走盘子，我又可以及时翻台再为下一批客人做准备。从这里我学到一个道理，要做好一件事，不仅仅是一个人的力量，而需要大家齐心协力，每个部门相互配合，就像做好一个服务员一样，需要的不仅仅是个人的服务态度、质量，还需要服务生、厨房、保洁大姐相互配合才能提高整个服务质量。

有时也会与经理、领班间出现小小的矛盾，比如在员工饭菜上大家的意见最大，每天早上只有能数得清米粒的稀饭和咸菜馒头，而且饭总是做的不够大家吃，记得大年三十、初一早上仅仅只有稀饭，一些员工因饮食太差或因工作时间太长没有休息而受不了而辞职。领班的工作刚开始的时候任务分配不均或不明确，以至于效率不高，受经理责备后又常常批评我们不会干。和领班的摩擦也每天都会有，记得又一次他告诉我说，我的包间暂时没人，让我先去2包服务，半小时后我包间来人了，而我却不知道，她找到我后劈头就一句：“你的包间里的客人告你失职，你怎么老串岗，还不赶快去你的包间里服务。”我有口难言，泪水都快流出来了，心想：在店里无论工作时间再长，活再累，饭菜的质量再差，我都从来没有抱怨过，因为我能吃苦，可是我却不能就这样被冤枉为乱串岗而怠慢客人，可是不管怎样还得先给客人服务，我强忍着泪水又回到了包间。等到客人走后，我一个人跑到楼顶上任泪水肆意冲出眼眶。没想到晚上下班以后领班找到我，问我是怎么回事，我把事情的原委说了一遍，她听了以后说：“是我错怪你了，因为当时人太多，客人又去经理那投诉，我也被批评了一顿，所以……”听完领班的话，我有些内疚，每个人都需要了解，但了解是需要经过相互沟通（无论语言或行动）才能达到，如果要和别人合作，相处，首先要懂得了解别人，给别人一个机会，也等于给自己一个机会，许多事一旦说开了，其实也没什么。反过来想一下，如果我是领班，又会怎么样？换位思考一下，我也能体味到领班当时的心情。我们之间的误会消除了，后来领班总没事就来和我们聊天。

忙的时候，感觉时间过得挺快，但在除夕夜里，心里却异常难受，店里安排的是7点停止营业，庆祝除夕，可是我的包间里正好6点半来就餐，领班说有客人的就继续为客人服务，于是我和其他两个服务员就留在了各自的包间里。我于是忙着为客人点菜、添汤、倒酒、跑单，只听到了烟花的阵阵爆炸声。偶尔在跑单时看一眼在大厅里欢聚的同事们，心里有说不出的孤单与悲伤。

可是也有欣慰的时候，有时遇到好的客人时还能聊聊天，有的客人一听说我是大学生，就夸奖说，大过年的不回家打工真不容易，对我态度会好许多，有一次菜没洗干净，客人的言辞特厉害，说那桌菜免费，我赶紧道歉说给他们换一盘，并说其实我们大学生打工也不容易，希望他们能谅解，他们听了之后就对领班说，我是看在学生打工的面子上勉强接受换菜，不然不会轻易就这么算了，我和领班都长出一口气，总算是解决了。还有一次，由于紧张，我把酒洒在了客人的衣服上了，我心想，完了又惹出事来了，但令我吃惊的是，客人看了我一眼说：“你是学生吧？”我点点头，“你第一次做服务员？”“是的。”我如实回答，他对我笑着说：“没关系，小心点就是。”后来他还问我在哪上学，在店里的工作情况等，还教我怎样配雪碧与红酒的比例味道最好。我感觉自己真的碰上了好人，不仅没计较我的失误，还那样热情地教我配酒，我觉得世界上还是好人多。

有一次还碰到了我的老师，老师一直夸我懂事，能为家里着想，比她自己的孩子强多了，还说有机会一定在学校给我找一个兼职，虽然只是说说，但我却很欣慰，毕竟还有老师关心着我。

在短短的一个月里学到的一些东西远远比书上要多，与同事之间的交往，与经理领班间的摩擦、误会及其后面的解决等，让我懂得了人际关系的重要性。时间虽短，但和经理、领班、同事间结下了深厚的友谊，直到现在还和他们保持着联系。而且在刚刚开学那几天由于许多服务员离开（大部分服务员为学生），店里生意又火，人手不够，经理又叫我在店里再帮忙几天，于是我在店里又呆了一周。在与顾客的交往中，我学会了怎样处理一些棘手的事，而不是一有事就找领班、经理，也明白了宽容的真切含义。无论客人如何刁难，都要以一颗宽容的心来面对，以博大的胸怀来承受。此外，还学到了许多礼仪，这在我以后的交际中会有很大作用。

在工作中，也克服了性格上的弱点，譬如自卑、内向，因为要做好服务员，就需要在与不同的人交往时应用不同的交流方式，我也迫使自己多与客人交流，刚开始时，总是找不到话题，在一段时间的观察之后，我发现了个人的爱好与情趣，于是交流也顺了许多。在服务中，我也认真、诚恳，获得了客人的赞许，也被经理在员工会议上表扬，从这些事情中我增强了自信心，性格也不那么内向了，渐渐地学会了一点幽默，和同事开玩笑也自然多了。

经过打工中的一系列波折，我悟出许多道理，人们就是在克服困难中成长，因为困难是激励人类成长的要素，“铁锤能打破玻璃，更能锻造金钢”，如果你像钢一样有足够坚强作为打造的品质去克服人生中的困难，那么这些困难正好可以磨练你的意志和毅力。困难可以将你击垮，也可以使你重新振作，关键取决于你如何去看待和处理困难。世界大文学家巴尔扎克有句名言：“不幸是天才的支脚石，是弱者的深渊，”只要你有信心，再大的困难也能克服。